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Notes sur le tag : crème de marron

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Bûche roulée aux marrons, biscuit aux épices

Une bûche traditionnelle, roulée, moelleuse comme un doudou enveloppée de son manteau d'onctueuse chantilly aux marrons ,avec un biscuit roulé aux épices , c'est la dernière bûche réalisée ce Noël dernier, après promis c'est fini! Cette bûche, c'est mon garçon qui l'a voulu et comme il y a bien longtemps que je n'en n'avais pas réalisée, j'ai ravivé de bien...

Publié le 11/01/2014 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

La crème de marron, c'est trop bon!

La crème de marron seule, je la trouve bien trop sucré, voire écoeurante mais c'est quand même drôlement bon quand elle est bien dosée dans les desserts et autres sucreries . Quand j'étais petite, je me noyais dans les ramequins de crème de marrons-chantilly et j'ai arrêté depuis que la petite voix de mes pantalons la raison, me rappelle à l'ordre... Mes enfants sont...

Publié le 22/11/2011 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Glace au Nutella

Aujourd’hui, une nouvelle petite étape dans mon chemin d’anniversaire. Le résultat du concours de la semaine dernière et un nouveau jeu pour cette semaine. Alors, le gagnant cette semaine, c’est Gwenaëlle , qui m’a complètement emporté avec son anecdote sur les carambars et l’entrée au CP. Gwenaëlle , j’attends tes coordonnées par mail, pour t’envoyer les quatre...

Publié le 04/07/2011 dans Oh Océane par Océane | Lire la suite...

crème glacée végétale aux marrons de la Belle

Un petit dessert sympathique extrait de L'atelier Bio , aux éditions La plage...C'est la Belle qui l'a imaginé...un dessert glacé vraiment gourmand...Le tofu soyeux remplace sans complexe la crème et les oeufs...Si vous n'avez pas de sorbetière, on place la crème au congélateur et on fouette toutes les demi-heures jusqu'à la prise complète (environ 2 h)...facile, non ?...

Publié le 21/11/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Les Dorayaki de Suju

Suju m'a fait découvrir les dorayaki sorte des "macarons" japonais. Ingrédients pour une vingtaine: Pour la pâte: 4 -oeufs beurre -60 g sucre -100 g farine T45 -200 g miel -50 g levure chimique -1 sachet sauce de soja -2 petites gouttes pour légèrement colorer la pâte Pour la farce sucrée:...

Publié le 21/09/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

bouchées régressives à la châtaigne et à la confiture de lait

Dans un mois, c'est l'hiver...la nuit tombe vite...il fait plutôt froid...c'est la saison du goûter réconfortant ! Celui où on se retrouve autour d'une tasse de thé et où on refait le monde... Ces bouchées sont absolument irrésistibles ! Elles fondent dans la bouche comme un bonbon... J'ai utilisé des empreintes à mini tartelettes (15 alvéoles) et j'ai fait 3 fournées de 15 bouchées...

Publié le 21/11/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

crème à la châtaigne et à la mousse de poires

Pendant les vacances de la Toussaint, alors qu'il pleuvait, m'est venu l'idée de cette crème...totalement régressive...si réconfortante quand la pluie contrarie les promenades ! pour 6 personnes : 50 cl lait 25 cl crème extra-légère à 30% ou à 3% de matière grasse 500 g crème de marron vanillée 1 cc rase d'agar-agar (ou, à défaut, 3 feuilles de gélatine) 3 poires bien mûres...

Publié le 07/11/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

petites bouchées au chocolat et à la châtaigne

C'est une vieille recette...glanée dans une revue Prima ; je fais cuire la pâte dans des empreintes silicone à tartelettes, je n'ai donc plus aucun remord à mordre dans ces bouchées moelleuses et parfumées...elles sont si petites ! Vous pouvez faire cuire la pâte dans un moule à cake ; avec une crème anglaise, vous avez votre bûche de Noël idéale ! pour 8 personnes : 100 g chocolat...

Publié le 15/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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